RECIPE - Ikan Bakar Melaka

www.resepi-mama.blogspot.com


RECIPE
Ikan Bakar Melaka

INGREDIENTS:

1 ekor ikan senangin

5 biji buah keras - dikisar

5 biji bawang merah - dikisar

4 biji cili kering - dikisar

2 biji cili merah - dikisar

1 cm kunyit hidup - dikisar

Garam dan gula secukup rasa

Minyak untuk menumis

Pembalut aluminium


METHOD:

1. Tumis bahan kisar hingga wangi.

2. Ikan dibelah dua dan diletak dalam piring yang
dibalut kertas aluminium.

3. Tabur daun kunyit, bahan tumis dan hirisan
tomato diatasnya.

4. Bakar dalam ketuhar selama 1/2 jam pada suhu
180 darjah C.

5. Perah limau sebelum dihidangkan.


THANKS AND HOPEFULLY YOU CAN GIVE ANY COMMENTS OR OPINIONS ABOUT THIS RECIPE. RECIPE FOR ALL.


http://www.resepi-mama.blogspot.com

RECIPE - Ayam Goreng Feroz Cat

http://www.resepi-mama.blogspot.com

RECIPE
Ayam Goreng Feroz Cat


INGREDIENTS:

6 ketul paha ayam

3 sudu makan tepung rangup

2 ulas bawang puting - dikisar

1 biji bawang merah - dikisar

1 cm halia - dikisar

Garam dan serbuk kunyit secukupnya

Sedikit serbuk perasa

Minyak untuk menggoreng



METHOD:

1. Ayam dibersihkan dan digaul dengan bahan kisar
serta serbuk perasa.

2. Perap selama satu jam sebelum digaul dengan
tepung rangup.

3. Goreng hingga masak.

4. Masakan boleh dihidang.



THANKS AND HOPEFULLY YOU CAN GIVE ANY COMMENTS OR OPINIONS ABOUT THIS RECIPE. RECIPE FOR ALL.


http://www.resepi-mama.blogspot.com

RECIPE - Sayur Masak Lemak

http://www.resepi-mama.blogspot.com


RECIPE
Sayur Masak Lemak


INGREDIENTS:

1/4 biji kobis

10 batang kacang panjang (dipotong
1 inci panjang)

1 batang lobak merah

2 biji cili hijau (dibelah 2)

1 sudu besar udang kering

150 gm isi udang (dibuang kulit)



SAMBAL BELACAN SAUCE:



5 biji cili merah (digiling)

5 gm belacan (digiling)

2 batang serai

200 ml santan pekat

300 ml santan cair



METHOD:


1. Gunakan periuk belanga, masukkan
santan cair, udang kering dan serai
serta sambal belacan.

2. Bila mendidih masukkan udang,
sayur-sayuran dan garam secukup
rasa.

3. Bila sayur-sayuran sudah cukup
masak, campurkan santan pekat
dan padamkan api.

4. Masakan sedia untuk dihidang.




THANKS AND HOPEFULLY YOU CAN GIVE ANY COMMENTS OR OPINIONS ABOUT THIS RECIPE. RECIPE FOR ALL.



http://www.resepi-mama.blogspot.com

RECIPE - Ketam Sweet Sour

http://www.resepi-mama.blogspot.com


RECIPE
Ketam Sweet Sour


INGREDIENTS:

1 kg ketam (dibersihkan dan direbus)

2 ulas bawang putih (dikisar)

3 ulas bawang merah (dikisar)


INGREDIENTS A:


50 gm sos cili

50 gm sos tomato

Garam dan gula secukup rasa

Minyak


INGREDIENTS B (dipotong dadu):


1 biji bawang merah

1 biji tomato

1/2 biji timun

1/2 biji nanas


METHOD:

1. Panaskan minyak dan masukkan bahan yang dikisar.

2. Bila naik bau masukkan bahan-bahan A.

3. Setelah mendidih, masukkan bahan-bahan B bersama

ketam yang telah direbus. Biarkan sehingga 2 minit.

Sedia untuk dihidangkan.

THANKS AND HOPEFULLY YOU CAN GIVE ANY COMMENTS OR OPINIONS ABOUT THIS RECIPE. RECIPE FOR ALL.

http://www.resepi-mama.blogspot.com